Best of Bordeaux!
DATO: Fredag 25. oktober
Inkluderer: 5 retters meny + 6 viner + aperitiff
Ankomst: 18.30
Pris: 1895,- per person.
Se kveldens meny her.
Betingelser: En avbestilling må skje 4 dager før ankomst. For sen avbestilling debiteres med 1000,- per person. Ved kansellering samme dag eller dersom dere uteblir fra dette arrangementet uten å ha kansellert, debiteres 1895,- person. Du betaler direkte i restauranten etter besøket.
Fredag 25. oktober inviterer vi til en helt spesiell kveld her hos oss!
Velkommen til en uforglemmelig aften på Ekebergrestauranten, hvor naturens beste smaker møter vinens mest utsøkte toner. Denne kveldens gjester vil få oppleve en eksklusiv 5-retters viltmeny, nøye komponert av våre talentfulle kokker. Hver rett er basert på sesongens ferskeste råvarer fra skog og mark, og du kan forvente utsøkte smaker fra blant annet reinsdyr, hjort og rype. Rettene vil bli tilberedt med presisjon og respekt for norske tradisjoner, samtidig som de får et moderne preg.
For å komplementere menyen har vi håndplukket 6 meget eksklusive viner fra Bordeaux, nøye kuratert for å fremheve de dype og komplekse smakene fra kveldens retter. Disse vinene ble hentet ut av Festningen Restaurant, og er sjeldne perler fra noen av de mest prestisjefylte vinmarkene i regionen.
Dette er en kveld for sanseopplevelser, hvor hver munnfull og hver slurk vil ta deg på en reise gjennom både skogens dype ro og vinens elegante verden. Vi ser frem til å ønske deg velkommen til en Brennhet Aften på Ekebergrestauranten – en kveld du sent vil glemme.
MENY
***
Aperitiff
*
HJORT TARTAR MED VARIASJON PÅ PÆRE, KONFITERT JORDSKOKK OG RØKT REINSDYRHJERTE
*
KANTARELL RISOTTO MED HØVDING SVERRE XO
*
RYPE MED KONFITERT PASTINAKK, POTETPURÉ OG KRYDRET SAUS MED EINEBÆR
*
UTVALG AV NORSKE OSTER, EPLEMARMELADE
*
MØRK SJOKOLADE CREMEAUX MED KRYDDERSYLTEDE KIRSEBÆR OG KIRSEBÆRIS
***
VINER:
Ch Montrose 2012
Ch Talbot 2017
Ch Talbot 2006
La Clarte de Haut Brion 2013 Bordeaux Blanc
Ch Lynch Bages 2010
Ch Lynch Bages 2017
Betingelser: En avbestilling må skje 4 dager før ankomst. For sen avbestilling debiteres med 1000,- per person. Ved kansellering samme dag eller dersom dere uteblir fra dette arrangementet uten å ha kansellert, debiteres 1895,- person. Du betaler direkte i restauranten etter besøket.