Middagsmeny
Serveres fra kl 16.00
Kjøkkensjefens meny (chef's menu)
Denne menyen presenteres av din servitør
This menu is presented by the waiter
795
3-retter
.
795
3-course
895
4-retter
.
895
4-course
995
5-retter
.
995
5-course
Vinpakke er tilgjengelig for denne menyen
Wine pairing is available for this menu
FORRETTER (STARTERS)
255
Dagens forrett
Spør din servitør
255
Starter of the day
Ask your waiter
265
Oksetartar
med syltet løk, røkt majones og reddiker
265
Beef tartar
with pickled onions, smoked mayonnaise, and radishes
Allergener: egg, sennep, sulfitter
Allergies: eggs, mustard, sulfites
245
Potet- og purreløksuppe
med sprøstekt bacon
245
Potato and leek soup
with crispy bacon
Allergener: melk, selleri
Allergies: milk, celery
255
Risotto med purreløk og guanciale
med smør, parmesan, gressløk, sprø fritert purreløk og skivet guanciale
255
Risotto with leek and guanciale
with butter, parmesan, chives, crispy fried leeks, and sliced guanciale
Allergener: melk, sulfitter, selleri
Allergies: milk, sulfites, celery
285
Sjøkreps fra Frøya
med fregola og skalldyrsaus
285
Langoustine from Frøya
with fregola and shellfish sauce
Allergener: skalldyr, melk, hvete, selleri, sulfitter
Allergies: shellfish, milk, wheat, celery, sulfites
HOVEDRETTER (MAIN COURSES)
375
Dagens hovedrett
Spør din servitør
375
Today’s main course
Ask your waiter
415
Torsk
med jordskokk, kyllingsaus med oksehale
415
Cod
with Jerusalem artichoke, chicken jus with oxtail
Allergener: fisk, melk, selleri, sulfitter
Allergies: fish, milk, celery, sulfites
445
Andebryst Holte gård
med pastinakk, pære og andesaus
445
Duck breast from Holte farm
with parsnip, pear, and duck sauce
Allergener: sufitter, selleri, melk, nøtter, hasselnøtter
Allergies: sulfites, celery, milk, nuts, hazelnuts
325
Risotto med purreløk og guanciale
med smør, parmesan, gressløk, sprø fritert purreløk og skivet guanciale
325
Risotto with leek and guanciale
with butter, parmesan, chives, crispy fried leeks, and sliced guanciale
Allergener: melk, sulfitter, selleri
Allergies: milk, sulfites, celery
385
Pannestekt uer
med blomkål og skalldyrsaus med curry
385
Pan-seared redfish
with cauliflower, and shellfish sauce with curry
Allergener: fisk, melk, skalldyr, selleri
Allergies: fish, milk, shellfish, celery
DESSERTER (DESSERTS)
195
Ukens dessert
Spør din servitør
195
Dessert of the week
Ask your waiter
195
Vanilje-ganache
med blodappelsinkompott og ingefæriskrem
195
Vanilla ganache
with blood orange compote and ginger ice cream
Allergener: melk, sitrus
Allergener: milk, citrus
185
Sticky toffee pudding
.
185
Sticky toffee pudding
Allergener: egg, gluten, melk
Allergener: egg, gluten, milk
175
Is og sorbet
3 kuler
175
Ice cream and sorbet
3 scoops
195
Dagens franske oster
servert med knekkebrød og fikenkompott
195
Today’s french cheeses
served with crispy bread and fig compote
Allergener: hvete, melk, sulfitt
Allergener: wheat, milk, sulfite
125
Petits fours
3 stk
125
Petits fours
3 pieces