Selskapsmeny
Våre menyer er satt sammen av Ekebergrestaurantens dyktige kokker. Skulle du likevel ønske å bytte om på enkelte av rettene mellom menyene han har komponert, vil det være mulig ved et tillegg på 100,- per person. Husk å gi beskjed i god tid så vi får gjort de nødvendige tilpasningene til ditt selskap.
MENY 1
Gravet ørret
med eple, løpstikke og ørretrogn
Cured trout
with apple, lovage, and trout roe
Allergener: fisk, hvete, rug, melk
Allergies: fish, wheat, rye, milk
Okse ytrefilet
med rødløksmarmelade, brokkolini og rødvinssaus
Beef sirloin
with red onion jam, brokkolini, and red wine sauce
Allergener: melk, selleri, sulfitt
Allergies: celery, milk, sulfites
Melkesjokolademousse
med hasselnøtter, kaffe og praline
Milk chocolate mousse
with hazel nuts, coffee and praline
Allergener: melk, egg, sitrus, nøtter, hvete, rug
Allergies: milk, egg, citrus, nuts, wheat, rye
950,-
MENY 2
Potet- og purreløksuppe
med sprøstekt bacon og beurre noisette med svart pepper
Vichysoisse
with crispy bacon, and barre noisette with black pepper
Allergener: melk, selleri, svin
Allergies: milk, celery, pork
Skrei
med jordskokk og kyllingsaus med oksehale
Skrei (Cod)
with Jerusalem artichoke, and chicken jus with oxtail
Allergener: fish, milk, skalldyr, sulfitt
Allergies: fish, milk, shellfish, sulphite
Vanilje-ganache
med blodappelsin og ingefæriskrem
Vanilla ganache
with blood orange, and ginger ice cream
Allergener: egg, mandel, melk
Allergies: egg, almond, milk
895,-
Med forbehold om noen små justeringer etter årstid og råvaretilgang.