Opplev det beste fra Burgund!
DATO: Torsdag 26. september
Inkluderer: 4 retters meny + 5 viner + aperitiff og kaffe
Ankomst: 18.30
Pris: 1495,- per person.
Se kveldens meny her.
Betingelser: En avbestilling må skje 4 dager før ankomst. For sen avbestilling debiteres med 1000,- per person. Ved kansellering samme dag eller dersom dere uteblir fra dette arrangementet uten å ha kansellert, debiteres 1495,- person. Du betaler direkte i restauranten etter besøket.
Torsdag 26. september inviterer vi til Winemakers Dinner med Maison Moillard.
Vi har satt sammen en nydelig 4-retters meny, og til dette får du servert aperitiff og 5 håndplukkede viner fra Burgund, Frankrike.
Kveldens gjester vil bli guidet gjennom de fantastiske vinene fra Burgund av Export Sales Manager i Maison Moillard.
Vi gleder oss!
Om Maison Moillard
Maison Moillard tilbyr et rikt utvalg av Burgundviner, røde, hvite eller rosé, fra regionale, Village eller Premier Cru-appellasjoner, samt en rekke Crémants de Bourgogne for de som elsker fine bobler. Hospices-utvalget tilbyr deg de beste vinene fra Hospices de Beaune, Beaujeu og Nuits-Saint-Georges
Historie
Arkivene i Nuits-Saint-Georges vitner om at Moillard-familien allerede eide vingårder før den franske revolusjonen. I 1848 giftet Symphorien Moillard seg med Marguerite Grivot, og det var hennes familie som eide vinstokkene. Etter hvert som den nye virksomheten utviklet seg, ble vinen bragt med det første toget på den nye linjen som gikk mellom Paris, Lyon og Marseilles ("P.L.M.") og kom frem til en belgisk notarius til Nuits-Saint-Georges i 1850. Han ble Symphorien Moillards første internasjonale kunde. Etter å ha smakt på vinen fra Moillard, ble notaren så begeistret at han overtalte Symphorien til å sende et utvalg av disse Bourgogne-vinene til ham i Belgia. Dette ble starten på Moillards virksomhet med handel og første eksport av vin. Den nye virksomheten krevde mye kunnskap om lagring av vin. Dette skapte grunnlaget for Moillards ekspertise rundt vinifikasjon og aldring for å oppnå viner i høy kvalitet.
MENY
***
Aperitiff:
Moillard, Cremant de Bourgogne
*
Tartar av villkveite og østers med estragon, syltet løk og puffet quinoa
Moillard Chablis
*
Ovnsbakt torsk med fennikel, grapefrukt og hollandaise på brunet smør med steinsopp
Moillard Les Falaises Rully Blanc
Moillard Pouilly Fuisse "Sous La Grotte"
*
Grillet lam med ferske erter og mynte, kantareller og lammesjy med røkt beinmarg
Moillard Nuits-Saint-Georges
*
36 mnd Comtè, Camembert og Epoisses
Moillard Fixin Le Messal
*
Betingelser: En avbestilling må skje 4 dager før ankomst. For sen avbestilling debiteres med 1000,- per person. Ved kansellering samme dag eller dersom dere uteblir fra dette arrangementet uten å ha kansellert, debiteres 1495,- person. Du betaler direkte i restauranten etter besøket.